Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, οι άνθρωποι που προσθέτουν επιτραπέζιο αλάτι στα τρόφιμά τους διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2.
Η μελέτη χρησιμοποιεί τη συχνότητα με την οποία κάποιος προσθέτει αλάτι στα τρόφιμα του ως μέσο αξιολόγησης της συνολικής πρόσληψης νατρίου, συμπεριλαμβανομένου του νατρίου που μαγειρεύεται στα τρόφιμα που τρώει.
Μπορεί να είναι ότι το νάτριο προάγει την υπέρταση και τη φλεγμονή, και οι δύο γνωστοί παράγοντες κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι δήλωσαν ότι μερικές φορές, συνήθως, και όλο και πάντα προσθέτουν αλάτι στα γεύματα τους, φαίνεται να αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά 11%, 18% και 25%, αντίστοιχα,σε σύγκριση με εκείνους που πρόσθεσαν αλάτι ποτέ ή σπάνια. ̇
Αυτές περιλάμβαναν την ηλικία, το φύλο, το επίπεδο εκπαίδευσης, το εισόδημα, την κατάσταση του καπνιστή, το επίπεδο της σωματικής δραστηριότητας, την κατανάλωση αλκοόλ και τον δείκτη στέρησης του Townsend.
Ο δείκτης στέρησης έχει ως αποτέλεσμα τη σύνθετη μέτρηση πολλών παραγόντων του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της ανεργίας, της μη ιδιοκτησίας αυτοκινήτου, της ιδιοκτησίας μη κατοικίας και του υπερπληθυσμού των νοικοκυριών.
Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για μέσο όρο 11,9 χρόνια, οπότε 13.120 άτομα είχαν αναπτύξει διαβήτη τύπου 2.
Ο κίνδυνος διαβήτη τύπου 2 για τα άτομα με υψηλότερο ΔΜΣ και λιγότερο ευνοϊκό λόγο μέσης προς γοφό αυξήθηκε περαιτέρω για τα άτομα με μερικές φορές, συνήθως και πάντα κατά 33,8%, 39,9% και 8,6%,αντίστοιχα.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Mayo Clinic Proceedings.
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!